Descrição
Emulsificante em Gel 200g
Atuando como um estabilizante, ele torna mais compatíveis ingredientes que normalmente não se misturam, como a água e o azeite, deixando a mistura bem mais uniforme .
Emulsificante para Bolos e Gelado em gel sem sabor e cor, para tornar os bolos mais fofos e também para evitar que o gelado esfarele .
Pode ser utilizado em pães e bolos, gelados e sortes, chantilly, merengue, suspiro, etc…
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